מכונות שתייה לברים ובתי קפה
בבואכם לפתוח עסק מזון, כמו מסעדה, בית קפה או בר לחיי הלילה, אחד מהמוצרים הבסיסיים והראשונים שצריכים להיות לכם הוא מכונת השתייה. על כן, בבואכם לרכוש מכונת שתייה (לא חשוב מה מטרת המכונה- בין אם מדובר במכונה לשתיית קפה, למזיגת בירה או להכנת קוקטיילים), ישנם לא מעט פרמטרים שאתם צריכים לשים לב אליהם.
כיצד נדע לרכוש מכונת שתייה טובה?
על מנת להמחיש את הנושא בצורה טובה יותר ניעזר בדוגמא מחיי היום יום. ניקח לדוגמא את תל אביב, או ליתר דיוק פאבים תל אביב. בבואך להקים בר תל אביבי, אתה זקוק למכונת שתייה, או אם נהייה יותר מדויקים, למכונת מזיגה לבירה ולמשקאות חריפים.
על מנת לרכוש את המכונה המשתלמת ביותר (בהסתמך על מאפייני בית העסק), נייחס חשיבות כפולה ומכופלת לשני מאפייני המוצר הבאים:
הראשון מביניהם הוא מערכת הקירור. לא מעט בעלי עסק שקוראים עכשיו את המאמר הזה מגחכים מול המסך. אחת הבעיות הנפוצות ביותר בקרב מכונות השתייה היא קריסת מערכת הקירור. מערכת הקירור היא הלב הפועם של מכונת השתייה, שכן במידה והיא לא תפעל או תפעל למחצה, כל המשקאות שנמצאים בארון האחסון שעליו שומרת מערכת הקירור- ייהרסו (בדיוק כמו הלב בגופנו- שכן ברגע שהוא מפסיק לעבוד- הגוף קורס). לכן, שימו לב לצריכת החשמל שיש למכונת השתייה, וודאו בבית העסק שלכם אם המוצר מתאים (אחרת הוא יכול לגרום לקצרים ועוד).
לאחר מערכת הקירור מגיע חלק לא פחות חשוב- שיטת המזיגה של המכונה. נשמע מסובך ומפוצץ, אך נפשט את זה מיד. כוונת המשורר בהתייחס לשיטת המזיגה של המכונה, היא האם המכונה עובדת על ואקום או לא. מכונות חדשות שיוצאות למכירה כיום בשוק, רובן ככולן, עובדות על בסיס ואקום. מה הכוונה? בעת לחיצה על ידית המזיגה, צינור שמחבר בין המערכת למיכל הנוזל שואב את הנוזלים כלפי מעלה באמצעות הואקום שנמצא בשסתום המכונה. מכונות שלא מתבססות על ואקום, עתידות לגרום להמון בעיות (ותארו לכם בעיה באמצע משמרת שיא...). על כן אסור להתפשר.